 | | Des légumes nouveaux au veau de Pâques... |
| Menu à 35 € Profiterole de saumon
au vert-jus Tournedos de volaille et
poitrine fumé à la crème d'estragon entremet framboise
au cœur de meringue
| Menu à 40 € entrée plat dessert | | | Menu à 45 € mise en bouche entrée plat fromage dessert | Menu à 50 € Assoriment de 4 mise en bouche Déclinaison de fois gras Grenadin de veau au citron vert
et gingembre,
accompagné de pointe d'asperges Plateau de 5 fromages
(Marzac) Poêlée de fraise au poivron rouge
et jus d'orange
croustillant d'amandes et glace vanille mignardise | | | | |
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